焯水读音
2023-08-26 分类:百科
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焯水的读音是:chāo shuǐ 。
焯水就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。对菜肴的色、香、味,特别是色起着关键作用。 焯水的应用范围较广,大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。
焯水读音
焯:多音字。
焯:chao。第一声。
解释:焯水:(chaoshui)。把蔬菜放在开水里略微一煮就拿出来。
焯:(zhuo)第一声。
解释:显明,明白。
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