两斤重的鲈鱼怎么煮的好吃

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鲈鱼是家庭常上餐桌的美食，鲈鱼价格不算贵，胜价比高。两斤重的鲈鱼不常见，但如有两斤重的，可做成二种食法，一种是先将鱼肉起出，用姜、葱清蒸熟后，浇上热油淋上酱油，非常好食

第二种食法，将鱼头骨，香煎后，用腐竹和东瓜沌煮，非常鲜美可口。

两斤重的鲈鱼怎么煮的好吃

一条二斤半的鲈鱼做两种吃法，可以把鲈鱼肉从身上切下来，鲈鱼肉做清蒸鲈鱼片，剩下的鱼骨头和鱼头做成鱼头豆腐汤，两种做法一点也不浪费。

蒸鲈鱼片的做法:

把鲈鱼肉切成薄片，放点盐和蛋清，抓二分钟，让里面入味，然后放生抽和蚝油，料酒和生姜丝，搅拌均匀放碟子里，上蒸笼蒸五分钟就可以了。

鱼头豆腐汤的做法:

先把鱼头骨头放油锅里煎三分钟，然后放姜片，二分钟后再倒入1000毫升热水，煮开了就放豆腐，接着煮五分钟，调味关火。

一条两斤半的鲈鱼就是做这两种吃法。

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