红油板筋是什么做的

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是牛板筋做的。

牛板筋，是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡东三省。

牛板筋主要为蛋白质（胶原蛋白），所以牛板筋的营养价值并不是很丰富。其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多人的喜爱。

红油板筋是什么做的

材料1，牛板筋2斤2，清水3，自制辣椒酱：辣椒末，红辣椒、豆瓣酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素，食用油。

做法外卖的牛板筋虽然好，但是色素多，糖多，而且也不知道新不新鲜。这是家庭版的好吃的自制牛板筋。很好吃的哟~1，牛板筋用开水煮熟。切记不要用高压锅，也不要煮的太烂（老人牙口不好的，可以用高压锅适当压一压。但烂的牛板筋很不容易撕成条，影响口感）。2，煮熟的牛板筋横切纹路切成小块。3，用手撕开牛板筋成小条。4，豆瓣酱炸香，放入大量辣椒末，少许盐，一勺白糖，半勺醋，味素调味辣肉酱没有的话不放也可以。5，食用油加热至冒出微微青烟，迅速放入红辣椒炒熟，即可炸成辣椒油。6，按照自己喜欢的比例来调拌牛板筋。

小诀窍1，牛板筋最好买片状的2，可以适当加一些芝麻。3，认为酱不够好的，可以加少量淀粉水，使酱更浓稠。4，以后陆续会添加牛板筋各式做法。

红油板筋是什么做的

主料牛板筋500g 葱姜蒜适量 盐适量 味素／鸡精适量 孜然适量 黑胡椒粉少许 白糖少许 辣椒粉适量 麻椒粉少许 芝麻6勺 麻油150ml 辣椒油150ml麻辣红油牛板筋的做法步骤1. 牛板筋去血丝、去筋皮，放入盐，葱姜蒜，花椒大料，料酒适量。高压锅煮45分钟。2. 煮熟后，取出，用手撕丝或用牙签挑丝，备用。3. 姜蒜切蓉，放入盐、味素／鸡精、孜然、芝麻、黑胡椒粉、麻椒粉，辣椒粉、用麻油和辣椒油调和成糊状。 置入筋丝中，搅拌均匀，即可。

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