烀鸡肝怎么做好吃

方法/步骤

1

油热炒配料

锅中加入适量的油，油热后放入葱姜炒，再加入适量的豆瓣酱炒出香味。

2

放入鸡肝

然后把切好的鸡肝放入锅中炒，沿锅边淋入少许清水，适量的鸡精。

3

放入配菜

之后把焯水的青红椒、芹菜放入锅中，翻炒均匀后加入适量的生抽。

4

加入水淀粉

再加入适量水淀粉把汤汁勾成薄芡，翻炒均匀后即可出锅装入盘子里面即可。

END

烀鸡肝怎么做好吃

鸡肝凉水下锅，煮沸，倒出，冲洗干净备用

锅内再次烧开水，下入鸡肝，加入调料，盖盖，烀大约20分钟

出锅直接造！还可以回锅跟青椒炒快炒一下，更好吃哦！

烀鸡肝怎么做好吃

鸡肝浸泡3-5个小时，换几次水，除去里面的血水。

2、

除去鸡肝里的筋膜，杂质。

3、

再次洗净用清水泡着备用。

4、

鸡肝放入锅里用热水加料酒煮至八分熟，焯鸡肝的时候会出很多的血沫子，用勺子撇掉血沫。