品味鱼之美：草鱼与鳊鱼的贵与罕

鳊鱼贵。我们这里草鱼8元一斤，鳊鱼13元一斤，所以鳊鱼贵。

鳊鱼，亦称长身鳊、鳊花、油鳊，长身鳊。古名槎头鳊，缩项鳊。在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂（武昌鱼）的统称。该鱼全长40厘米，比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。