茄瓜料理妙用：能否用茄瓜做菜蟒？

可以，很美味

菜蟒，又称菜卷，卷煎，中国民间常见食品，流行于华北、西北、河南等地区。用小麦面粉、鸡蛋、韭菜、粉条、虾皮等制作而成。

洛阳人善用韭菜、鸡蛋和粉条。很多馅儿类的面食都离不开这三样，三样食材在一起，就成了洛阳人民心目中的三鲜。

面皮卷起馅儿，长长的盘在笼屉中，是不是真有点儿蟒蛇的意思这是地道的洛阳家常美食，老百姓几乎人人会做。