探秘铁锅精与聚铁锅：材质、性能和适用场景的区别

两者的区别在于材料不同，传热不同，总之精铁锅由于铸铁锅，精铁锅传热快，是采用黑铁皮锻压或者手工捶打制成的铸铁锅传热慢，是选用灰口铁熔化后，用模型浇铸制成的。

精铁锅的锅环薄，外观精美铸铁锅锅环厚，纹路粗糙，而且容易开裂，精铁锅是直接将火的热量传给食物，也就是节省热量。