不锈钢菜板和切菜刀口是否会相互卷刃？解密刀具与砧板的互动效应

只要是砧板，多少都会有刀痕的。只是如果你切菜时注意，切菜的砧板和剁骨的砧板分开用，刀痕基本不会太明显。

另外，如果平时用低目数的（很粗糙）石头磨刀，刀刃微观上有锯齿，会很容易在菜板上留下刀痕。

磨刀最后一步用高目数磨刀石收刃，用荡刀布荡刀，最后刀刃会非常光滑，一块菜板切上几年也不会有明显刀痕的。

不锈钢菜板切菜刀口卷刃吗

切菜板基本上都是木制竹制或麦秸的塑料的，现在又出现了不锈钢的菜板。这些菜板各有各的特点和长处，至于用不锈钢菜板切菜刀刃会不会卷，这个你完全可以放心使用，一般我们切菜都不会太用力，所以刀刃和菜板都不会有问题的，除非使大力气用刀在不锈钢菜板上砍。

不锈钢菜板切菜刀口卷刃吗

不锈钢菜板切菜刀口卷刃

一般不锈钢是不会做菜板的，大家都知道因为不锈钢的材质是一种特殊材质，非常的坚硬，如果做成菜板刀是一定会卷刃的，而且对刀子也很不好，所以在家里面最好是选择纯木头的菜板，或者是塑料菜板，这样刀不会卷刃，使用寿命还长。