湖南风味的三鲜杂烩：家常做法大揭秘

1· 将肉皮、蹄筋、鱼肚用温水泡发，香菇、木耳、黄花菜温水泡发

2· 新鲜香菇、蘑菇、白玉菇、蟹味菇洗净

3· 油锅烧热放入三鲜（肉皮、蹄筋、鱼肚）倒入适量的料酒去腥

4· 加入高汤或者水，放入1和2的所有食材、烤肠、江虾、胡罗卜片煮至汤开

5· 放入鱼丸、肉丸加入调料放入香菜即可。

湖南三鲜杂烩家常做法

主料：木耳、香菇、黄花菜、熟鹌鹑蛋、鱼肚、蹄筋、香菇、蘑菇、肉丸、鱼丸、香肠、江虾、胡萝卜、肉皮、白玉菇、蟹味菇。

辅料：盐、色拉油、胡椒、香菜。

步骤：

1、将肉皮、蹄筋、鱼肚、香菇、木耳、黄花菜洗净用温水泡发，香菇、蘑菇、白玉菇、蟹味菇洗净

2、油锅烧热放入肉皮、蹄筋、鱼肚，倒入适量的料酒

3、加入水，放入剩余的所有主料煮至汤沸腾

4、加入盐、胡椒、香菜即可。