解密鲤鱼：为何许多人对避远？

亚洲鲤鱼有很重的土腥味，又多刺，不宜食用。1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

鲤鱼为什么很多人不愿意吃

因为很多人特别是南方的朋友并不太喜欢食用鲤鱼，相比鲫鱼等其它鱼类，鲤鱼的味道还是差了点，鲤鱼的名气还是挺大的，鲤鱼跃龙门就是一个很好的寓意，鲤鱼也能生长的很大，烧制鲤鱼也较有很多技巧，一般人是烧不出鲤鱼的美味，所以说有很多人不喜欢食用鲤鱼。

鲤鱼为什么很多人不愿意吃

有的人说鲤鱼是一种发物，如果身上有伤口或者有一些疮，那么吃鲤鱼就很不容易愈合，这可能才是人们很少吃鲤鱼的原因，并且鲤鱼身上有很大的土腥味，这种土腥味是很难被除掉的，这也可能是很少有人吃鲤鱼的原因。

鲤鱼胆汁不能吃：平时在处理鲤鱼，去除它的内脏时，一定要把它的胆完整的取出，不能让胆汁遗留在鱼肉上面，因为鲤鱼胆汁有毒，不论是生吃还是熟吃，对人体都是有害的，会引发胃肠不适或者脑水肿，严重时还能致人死亡。