探秘广西浦北菜籺独特烹饪技艺

用料：粘米粉 150克、玉米淀粉（或者栗粉） 50克、白萝卜 600克、盐 适量、白糖 适量

酱料： 酱油 1勺、辣椒油 1勺、芫荽 适量

菜头籺的做法步骤

1一根白萝卜大概600克，切碎 白萝卜和粉的比例为 3：1.

2、把萝卜放破壁机打碎成汁。

3、加点盐加点白糖，适量即可

4、粘米粉，玉米淀粉加入白萝卜汁里面，搅拌均匀，无颗粒

5、用平底不粘锅，小火加热，不停搅拌均匀，不停的把水分炒干

6、装盘上锅蒸30到40分钟左右。

7、蒸好后凉凉，放冰箱冷却，过夜。 

8、放花生油煎至金黄

9、再倒入酱油，放点芫荽，辣椒酱， 真的是美味香甜可口啊！