恒顺9度米醋：配制还是酿制？

酿制。恒顺香醋是以优质糯米为主要原料。采用固体分层发酵方法酿制而成。具有“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜，愈存愈香”之特点。主要食材：优质糯米，水、麦麸、白砂糖、食用盐、食品添加剂（苯甲酸钠）。用于拌凉菜，烹饪菜肴。既能去腥解腻，又能保护食品中营养成分不受破坏，为菜肴增添“色、香、味”。