制作一斤辣椒油需要多少辣椒？

1斤油放400g辣椒面。辣椒红油具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：辣椒面 150克、菜油 适量、八角 适量、三奈 适量、小茴香 适量、草果 适量、香叶 适量、砂仁 适量、芝麻 适量。

一、首先锅里放入准备好的菜油。

二、然后锅里放入准备好的姜葱，八角，三奈，小茴香，草果，香叶，砂仁，大火煮开。

三、大火煮开后关火，放凉。

四、把渣过滤，只剩下油。

五、然后放入辣椒面，拌匀。

六、锅内放油加热。

七、加热后及时倒入辣椒面里，撒上准备好的芝麻，这样辣椒红油就做好了。