白萝卜芹菜饺子馅制作技巧大揭秘

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原料

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肉馅 (适量)

白萝卜 (适量)

粉条 (适量)

芹菜 (适量)

葱 少量

蒜 少量

姜 少量

1/萝卜洗净后擦成丝，再放盐腌10分钟就会出很多的水，挤掉多余的水分，然后剁碎。

2/芹菜用开水烫一下，也一样剁碎。

3/粉条泡发剁碎。

4/把以上材料和肉馅放在一起，加盐、料酒、葱姜末、饺子馅调料、香油、酱油搅拌均匀。

5/把面倒进盆子里，用温水和面，面不能和得太硬，也不能太软，和好了先揉一揉，然后用保险膜包住醒一会儿。

6/把面揉成长条，切成相同大小的小剂子。

7/擀成小圆片。

8/放上馅料。

9/包好的饺子。

10/锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。

11、美味又好吃的白萝卜芹菜饺子馅做法完成开吃了。

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