究竟花鲜鱼是什么鱼？解开这个谜题！
2023-09-04 分类：百科
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花鲜鱼是鲐鱼。
鲐鱼，鲈形目，鲭科，鲐属。又名：青花鱼、油胴鱼、鲭鱼、花池鱼、花巴、花鳀、青占、花鲱、巴浪、鲐鲅鱼。
鲐鱼为我国重要的中上层经济鱼类之一。此种鱼类分布广、生长快、产量高、鱼肉每百克含蛋白质21.4克、脂肪7.4克，肉质坚实，除鲜食外还可晒制和做罐头。
鱼肉结实，含脂肪较多，可供鲜食、腌制、熏制或制罐头食品肝油内含较高的维生素，可制鱼肝油。
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