家常肉末烧豆腐果的美味制作秘籍
2023-09-04 分类：百科
主料
豆腐果600克，猪肉末100克
辅料
青蒜50克
配料
葱花15克，姜末10克，绍酒15克，鲜酱油10克，蚝油20克，白糖5克，味精1克，胡椒粉适量，水淀粉适量，烹调油20克，清水适量
家常肉末烧豆腐果的做法步骤
1、炒锅烧热注入适量烹调油倒入肉末煸炒。
2、待肉末的水分炒干倒入葱花和姜末煸炒出香味烹入绍酒。
3、然后倒入少许酱油翻炒均匀，再放入适量蚝油炒匀。
4、炒匀后注入适量清水。
5、把事先切好的豆腐倒入开水锅中汆烫煮3分钟。
6、然后捞出控净水分倒入煸炒好底料的锅中。
7、豆腐倒入锅中后用中火烧制，待汤汁收到70%的时候进行最后调味，撒入少许白糖、胡椒粉和味精搅匀。
8、调好味道后用适量水淀粉勾芡。
9、待芡汁糊化后放入切好的青蒜略炒便可出锅码盘。
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