探寻嘉兴市区的美食宝藏：品味绝佳的面食新宠

小八路冷面馆，迄今为止，已经开了三十多年了，老味道，老顾客，也有源源不断的新顾客，就算开车2小时也要来吃。仅仅靠一碗面，就能赢得人们的好评，嘉兴这家老字号面馆，一天卖出500多碗，味道太美了，让人吃出幸福感，可见这碗冷面的确是人们的心头好。看惯世态，尝遍美味，还是一碗冷面来得实在，没有精致的造型，也没有独特的味道，有的只是踏实与幸福感。

那么小八路面馆为何如此受欢迎呢最重要的原因就是它的口感独特，既有北方清真风味，又有南方江南食材的精细，两者混合在一起，制作出了最美味的面。吃一口下去，唇齿留香，满嘴都是浓浓的面香，吃了一碗，还会再想吃第二碗。

在面条中，牛肉冷面是一道独特的美食，牛肉面在我们的印象中一定是热乎乎的，但是小八路的面却完全是不一样的，没有汤汤水水，有的只是丰富的料，最上方倒上一大勺麻酱，香气扑鼻，萝卜丝和木耳丝洒在上面，放上几片厚厚的牛肉，再放上一些绿绿的小葱花，搅拌一下，就可以开吃啦。酱料是这碗面的灵魂，都是老板起早贪黑自己亲手熬的，所以，吃到嘴里才会满嘴留香。牛肉也是精心煮的卤味牛肉，味道很足，也很入味。麻酱的香和牛肉的香结合在一起，戳中味蕾，是舌尖上最美好的享受。

这家店的环境虽然没有大饭店那样奢华，处处透露着质朴之感，但是深得美食爱好者的心，店面不大不小，摆着干净的桌子，厨房是开放式，顾客可以看到做饭的过程，吃着很放心，能够看到做面的用心程度。这家面馆从未宣传，但是来吃的人非常多，来自世界各地，口口相传的美味才会有持久的生命力，才会一直得到人们的喜爱。如果你到了嘉兴，一定要尝尝这家的牛肉冷面哦！一定不会让你失望的，会让你念念不忘，赞不绝口，吃完还想再吃

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