比较乌木菜板和铁木菜板：哪种更好？

乌檀木的菜板更好。铁木菜板虽然品质也不错，但它材质太硬，切剁反弹力大。而且易干燥开裂，易滋生细菌，需定期养护。

开裂的菜枛乌檀木菜板有:木质紧实防霉抗菌软硬度适中不易开裂外观漂亮养护容易等优点。菜板的材质多种多样，最受消费者喜欢的是木质菜板。

乌木菜板和铁木菜板哪个好

两种砧板都有各自的优点，选择用哪个砧板可根据自己的喜好来决定。

铁木砧板一般是指砚木菜板，铁木砧板硬度高、结实耐用、不易腐蚀发霉。

乌檀木砧板一般是指用非洲楝木制作的，乌檀木砧板面硬度适中，不伤刀，比较适合切料理菜，并且正反面都可以用，建议用的时候蔬菜和生肉类的食材分面用，方便又卫生。

乌木菜板和铁木菜板哪个好

乌木菜板好。乌檀木因其表皮层为白色，基本上是不能作为菜板使用，所以乌檀木菜板取材都是从木芯提取，木芯更稳定、密度更高，不容易变形和开裂。

乌檀木容易清洗，不残留水分，很容易挥发，主要是基于乌檀木的含水率为黄金含水率，不容易残留水分，内外水分平衡，不容易热胀冷缩。

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