重庆特色：完美呈现正宗青花椒虾仁的独家做法

用料

活虾 400克

大葱 1根

大蒜 半颗

老姜 1块

青花椒 适量

耗油 少量

盐 少量

鸡精 少量

白酒 少量

青花椒炒虾仁（江津九叶青花椒）的做法步骤

步骤 1

备料。

步骤 2

拿回家有几只虾死了，我去皮冻起来了。

步骤 3

去壳去虾线。虾肉需要腌制一下，放一点盐，一点白酒，腌制10分钟。

步骤 4

切一切。

步骤 5

锅里放油，放姜蒜，青花椒，炒出香味。

步骤 6

放虾仁。

步骤 7

注意翻动。

步骤 8

放耗油，鸡精。

步骤 9

放大葱，准备起锅。

步骤 10

元贝一个5块，虾好像40块吧。

步骤 11

用新鲜的青花椒炒更棒。

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