探究优级绵白糖与精制绵白糖的差异
2023-09-05 分类：百科
过去消费者买糖时，市场上只有优级绵白糖，现在又有了精制绵白糖。精制绵白糖与优级绵白糖区别在于：前者除硫彻底，二氧化硫含量≤10mg／kg，糖体亮白，色值≤30，且长期保存不易变色优级绵白糖硫的含量≤20mg／Kg，色值≤80，保存期内有颜色变化现象。
优级绵白糖与精制绵白糖的区别
区别:硫含量，前者硫含量高(20毫克/千克)，后者硫含量低(10毫克/千克)。
色值前者高(80)，后者糖体亮白，色值低，颜色变化前者长期保存不易变色，后者存期内有颜色变化。
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