辨析散装食品中熟食的定义

散装食品，指无预先定量包装，需称重销售的食品，包括无包装和带非定量包装的食品。散装食品不包括新鲜果蔬，以及需清洗后加工的原料、鲜冻畜禽产品和水产品等，即消费者购买后可不需清洗即可烹调加工或直接食用的食品，主要包括各类熟食、面及面制品、速冻食品等。

散装食品又称“裸装”食品，是那些没有进行包装即进行零售的食品。散装食品因节省了繁琐的包装，降低了食品的价格，且买多买少、随意方便，很受消费者欢迎，无论在商场超市，还是在集贸市场，均随处可见散装食品主要包括面食、肉食、腌制品、糕点等，品种繁多。

原来整包在出售时拆包散开使食品呈现以最小单位进行的包装，或零星出售不加包装的食品。散装食品的市场份额占

散装食品含熟食的定义

散装熟食食品，又称“裸装”食品，是那些没有进行包装即进行零售的煮熟过的食品。一般以肉类食品为主。主要包括清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。

购买散装熟食的品种和数量尽量少些，最好在2小时内一次吃完。如购买熟食后要贮存的，应严格按照要求贮存，一般可放入冰箱，食用前务必再次加热煮熟，并在2小时内进食。隔餐、隔夜的熟食，食用前也一定要加热，预防食物中毒。

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