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豌豆发芽还能不能吃?豌豆芽怎么吃?

2008-07-26 分类:豆类

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豌豆应该是大家非常熟悉的蔬菜了,大家都知道,有一些蔬菜,放得时间长了,就容易出现发芽的情况,而有些蔬菜发芽是不能吃的,那么豌豆发芽还能不能吃呢?另外,大家知道豌豆芽怎么吃比较好吗?

豌豆发芽能不能吃

能吃

豌豆发芽之后还是可以吃的,因为豌豆发芽并不会滋生一些有毒有害的物质,并且豌豆芽的营养价值也非常高,含有丰富的维生素、纤维素、氨基酸、以及微量元素等成分,口感清爽香甜,食用有益于人们的健康,所以豌豆发芽也是可以吃的。

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1、炒着吃:豌豆芽适合炒着吃,将豌豆芽清洗干净控干水分,然后锅中倒油,油热后方豌豆芽翻炒几分钟,然后加入食盐和味精等调味即可出锅。

2、煮汤吃:豌豆芽还适合煮汤吃,准备豌豆芽、和猪肝,将食材清洗干净,猪肝切片用料酒腌制一下,然后放入锅中加水烧开后,放入豌豆芽煮熟,放食盐、味精、胡椒粉等调味即可。

吃豌豆芽要注意什么

注意搭配禁忌

首先大家要注意,有些食物不能和豌豆芽一起吃,比如富含草酸的食物、以及富含维生素分解酶的食物,都不能喝豌豆芽一起吃,常见的富含草酸、富含维生素C分解酶的食物有菠菜、甜菜、芹菜、黄瓜等等。

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