蜂蜜为什么会结晶?结晶的蜂蜜还能吃吗?

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我们在购买或保存蜂蜜的时候经常会发现，有些蜂蜜的瓶底会出现一层发白的物质，看起来很像是固体，而越靠上的部分就越是保持着液体的状态，一般这种出现凝固的情况叫做结晶，有人说结晶是判断蜂蜜质量的标准，那么蜂蜜为什么会结晶呢?每日养生网tqys.net来为您解答。

蜂蜜为什么会结晶?

蜂蜜结晶是低温所致。

结晶是蜂蜜一个重要的物理特性，因为蜂蜜中的果糖及葡萄糖含量丰富，在低温条件下易产生白色或透明的结晶，这是蜂蜜的一种自然现象;一般将蜂蜜放在冰箱或者冬天就放在房间内，都是会导致蜂蜜结晶的。

结晶的蜂蜜还能吃吗?

结晶的蜂蜜可以吃。

蜂蜜结晶说明是好的，里面没有参杂物，水分也少，而蜂蜜中水分多 或者有了其他的掺杂物就会导致不会结晶，所以如果看到蜂蜜结晶可以继续使用，品质没有问题，只是口感可能会变得比较差。

以上就是每日养生网tqys.net为您提供的有关于蜂蜜结晶的回答了，相信大家在看完之后都会明白，蜂蜜出现结晶现象是很正常的，是一种自然现象，无需担心，可以继续食用;但也并非所有花蜜都是会结晶的，所以如果没有结晶也不必大惊小怪。

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