如何辨别脆藕?如何辨别池藕和田藕?
2007-05-08 分类：食材百科
我们一般在吃莲藕的时候都会发现，有些藕的口感是不一样的，不同质感的莲藕的吃法也是不一样的，莲藕分为脆藕和糯藕，脆藕适合凉拌和炒菜，而糯藕适合做桂花糖藕，所以要根据自己的食用方法选择合适的莲藕，那么如何辨别脆藕呢?每日养生网tqys.net来教您。
如何辨别脆藕?
1、脆藕的外表看起来比较有光泽，颜色是发白的，看起来也比较新鲜。
2、买莲藕的时候可以摸一下它的表皮，如果摸起来比较光滑，应该就是脆藕了。
3、因为糯藕的淀粉含量比较高，反直颠起来比较轻的话就是脆藕了。
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