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茶树菇怎么炒好吃?茶树菇怎样清洗?

2016-10-11 分类:养生珍品

TIPS:本文共有 963 个字,阅读大概需要 2 分钟。

茶树菇是一种非常营养的食用菌,营养丰富、口感鲜美,具有极高的食用价值和一定的药用价值,茶树菇中含有丰富的蛋白质、氨基酸、以及多种微量元素,是一种深受人们喜爱的滋补食材,那么茶树菇怎么炒好吃?每日养生网tqys.net马上来为大家解答吧!

茶树菇的食用方法?

1、香辣茶树菇

材料:茶树菇半斤、肉丝二两。

配料:美人椒、干辣椒、蒜、香葱、姜丝。

做法:首先把茶树菇洗净,切段,沥干水分;干辣椒切片;香葱切段;美人椒切段;肉丝放入热油锅内编炒至熟,然后装出备用;锅内再下油,放入干辣椒、姜丝编炒出香味;继续放入蒜片翻炒,继续放入茶树菇,编炒至肉质变软;下美人椒和肉丝,加入少许酱油,鸡精,盐,快出锅的时候加入香葱段,翻炒均匀即可食用。

2、茶树菇炒肉

材料:茶树菇500克、酱肉条200克、大葱100克、笋丝适量。

配料:蚝油、泡小米椒、鸡精、味精、花生油、鲍鱼汁。

做法:把茶树菇洗净,调味蒸熟,酱肉洗净蒸熟切成条;放入花生油,加入酱肉炒香;最后加入茶树菇、笋丝、小葱头、蚝油、鲍鱼汁、鸡精、味精,起锅即成。

3、干锅茶树菇

主料:茶树菇,猪小排,黑木耳。

配料:辣椒、蒜、生姜、花椒、八角、香草叶、洋葱、料酒、盐、鸡精、酱油、糖。

做法:茶树菇洗净,切段;黑木耳提前用清水泡发变软,摘去脚根;猪小排洗净,切块;锅内放入油,放入配料一,炒炒以后,放入猪小排;接着喷料酒,放入食盐、鸡精、酱油;这个时候加入适量的清水炖5分钟时间,再放入茶树菇和木耳,翻炒均匀继续焖;等到汤汁差不多收干的时候,那么就把它转到小锅内,继续烧,边烧边吃。

茶树菇怎样清洗?

1、新鲜茶树菇

用温水把茶树菇泡上10分钟。这样泡一泡,主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净;茶树菇泡够10分钟以后,就可以洗净改刀了;相比其他菌类,茶树菇的柄质脆嫩,而且它还是茶树菇中最香的部分呢,所以只有茶树菇的柄是可以入菜的。

2、干茶菇树

如果是晒干的茶树菇泡水后的颜色比新鲜的要深好多,建议洗时换两次水就好了,洗太多遍会影响它本身的美味。

通过以上文章内容我们可以了解到,茶树菇营养丰富、口感鲜美,是一种深受广大人民群众喜爱的滋补食材,具有极高的食用价值和一定的保健作用,每日养生网tqys.net(www.tqys.net)温馨提醒大家,茶树菇虽好,食用时也要注意,易过敏人群不宜吃,以免危害身体健康。

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