牛腩和牛肉有哪些不同呢 食用牛腩有哪些功效呢

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牛肉中含有的蛋白质比较丰富，含有脂肪的含量比较少，食用以后，并不会增加血液中血脂的含量，对人体也有很好的滋补作用，具有益气补中、补血养血的功效。在牛身上最营养最好吃的一个地方就是牛腩，不管是口感上还是味道上都是很受人喜欢。那么牛腩是牛身体上的哪些部位呢?牛腩和牛肉有哪些不同呢?食用牛腩有哪些功效呢?

牛腩和牛肉有哪些不同

牛肉和牛腩都是牛身上的某个部位，但是由于在牛身上存在的部位不同，才会呈现出不同的口味来。

牛肉是牛身体上所有部位的肉质的统称，而牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。

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牛腩中含有丰富的蛋白质以及氨基酸，还含有多种的维生素以及矿物质，具有很好的补血益气、滋阴补肾、强筋健骨等功效，特别适合体质虚弱、营养不良、病后身体恢复的人群食用，具有很好的滋补作用。

牛腩中还含有丰富的胶原蛋白以及钙、磷，食用以后，不仅可以增加皮肤弹性，还可以促进骨骼生长，增加人体骨密度，对人体的生长发育有很好的促进作用。

食用牛腩时有哪些需要注意的方面

每日养生网关爱提醒，感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。

黄牛肉为发物，湿疹以及皮肤类疾病的人群慎用。

高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

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