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豌豆应该怎么挑选?豌豆适合搭配什么吃?

2017-05-28 分类:豆类

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豌豆是人们餐桌上很常见的豆类蔬菜,食用方法众多并且营养丰富,所以很多人都喜欢吃,但是大家想要吃到营养好吃的豌豆,就一定要学会挑选,那么大家知道豌豆应该怎么挑选吗?另外,豌豆适合搭配什么吃呢?

豌豆应该怎么挑选

1、挑选豌豆首先要观察豌豆的豆荚,想要吃鲜嫩的豌豆,最好选豆荚是翠绿色的,颜色越淡说明豌豆越老。

2、大家挑选豌豆还需要看一下豌豆的外形,最好选择豆荚果实是扁圆的,这种豌豆的成熟度正好。

3、大家挑选豌豆还需要听一下豆荚的声音,用手握一把豌豆荚,看能不能将豌豆荚弄响,有响声的豌豆荚就比较鲜嫩。

豌豆适合搭配什么吃本文原创栏目https://www.tqys.net/baike/dl/不得转载

1、玉米:豌豆比较适合搭配玉米吃,豌豆富含植物蛋白,而玉米富含淀粉,两者搭配食用可以促进蛋白质的吸收。

2、蘑菇:豌豆还适合搭配蘑菇一起吃,两者的营养没有冲突,并且一起搭配吃可以消除油腻,缓解食欲不佳的情况。

豌豆不能搭配什么吃

1、羊肉:吃豌豆不能搭配羊肉,两者一起吃容易影响肠胃对羊肉的消化吸收,羊肉还容易降低豌豆中胡萝卜素和维生素A的吸收。

2、菠菜:豌豆还不适合和菠菜一起吃,豌豆富含钙质,而菠菜富含草酸,两者一起吃会降低豌豆的营养价值,还有增加结石的风险。

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