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怎么挑选虾仁?虾仁营养美味的吃法

2012-10-21 分类:肉类

虾仁是一种非常美味的食物,营养价值也非常高,所以很多人喜欢吃虾仁,而日常食用虾仁的方法有很多种,都非常好吃,那么怎么挑选虾仁能挑选到优质虾仁呢?另外,虾仁营养美味的吃法都有哪些呢?

怎么挑选虾仁

1、挑选虾仁首先需要看颜色,因为虾仁一般都是速冻产品,最好不要买颜色发红的,最好买无色透明的虾仁比较好。

2、另外挑选虾仁大家还可以问问气味,新鲜的虾仁有浓烈的虾的性味,而死虾制成的虾仁,有一股碱的味道。

3、挑选虾仁还需要看肉质,优质的虾仁肉质洁净,颜色是淡青色或者白色的,肉质韧性很好,而劣质的虾仁肉质松散,外观也不整洁。

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1、冬瓜虾仁汤:准备冬瓜、虾仁等食材,然后将冬瓜去皮去瓤,切片,然后大葱切段,锅中倒油,放入葱段爆香,然后放冬瓜翻炒,加入水,食盐等,锅开后放入虾仁炖熟即可出锅。

2、虾仁粥:准备虾仁、大米、香菇、玉米粒、空心菜等食材;将虾仁洗干净,香菇、空心菜、玉米粒清洗干净,并切碎备用;然后淘米,放入锅中,加水熬成粘稠的粥,然后放入虾仁玉米粒、香菇等食材,搅拌均匀,煮熟后,调味即可。

虾仁怎么判断是否变质

1、虾仁如果出现了肉质不洁净,并且肉质组织松软,颜色变红的话,很可能就是变质了。

2、另外虾仁如果出现了气味酸臭、或者气味刺鼻的情况,也可能是虾仁出现了变质的情况。

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