雪蛤和雪蛤油一样吗?雪蛤油的真伪鉴别方法!

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很多人都喜欢食用一些雪蛤用来滋补身体，而雪蛤油也是其中的一种，雪蛤油又名雪蛤膏、林蛙油，为雌性东北林蛙的输卵管。其中含有的营养物质可以提高免疫力、美容养颜、补肾益精等滋补作用，那么雪蛤和雪蛤油一样吗?雪蛤油的真伪鉴别方法!

雪蛤和雪蛤油一样吗

雪蛤就是林蛙，雪蛤油就是林蛙的卵巢，常食用对女性很好。

正宗雪蛤油均指长白山林蛙所产的蛙油，中国长白山的林蛙又名蛤什蟆，广东人均称为雪蛤，属于珍稀两栖动物。是中国著名的集药用、滋补和美容于一体的经济蛙种。

雪蛤油的真伪鉴别方法

1、外观：真林蛙油外观为，含潮20%状态下是黄色或淡黄色块状半透明，无潮干品林蛙油是浅黄色或黄杂褐色，蜡质明显半透状;伪品多以牛蛙肠子制成碎油，呈黄至浅黄色，色泽较真品浅，无真品特有黑色血管网。

2、浸水鉴别：真林蛙油吸水性强，水浸体积增大，而且由于吸水量大，林蛙油组织结构破裂，呈膨大的海绵体，真的联体油泡发倍数为60倍以上，线油为80倍左右，更优质的可达到100倍以上;假蛙油吸水量小，体积略微膨胀，由于吸水量小，泡发倍数也很低，目前市场上的假货如牛蛙油，泡发倍数10几倍、黑龙江小油30到40倍，朝鲜小油40倍以上。青蛙油和癞蛤蟆油普遍不泡发。

3、是要看产地，认准是东北林蛙所出(雪蛤的学名为东北林蛙，其他蛙种均不是雪蛤)。

4、看泡发状态，真雪蛤泡发之后呈现颜色为白色半透明，形状如棉絮、如云朵。

5、看输卵管粗细程度，一般牛蛙油会以碎油的形式去卖，其输卵管的干制品很粗，远远高于雪蛤油，黑龙江小油的输卵管低于雪蛤油。

雪蛤是青蛙吗

青蛙(学名：Frog)，是属于两栖纲的动物，成体基本无尾，卵一般产于水中，体外受精，孵化成蝌蚪，用腮呼吸，经过变态，成体主要用肺呼吸，但多数皮肤也有部分呼吸功能。青蛙体型较苗条，多善于游泳。 头部扁平，略呈三角形，颈部不明显，无肋骨，前肢的尺骨与桡骨愈合，后肢的胫骨与腓骨愈合，因此爪不能灵活转动，但四肢肌肉发达。蛙的种类很多，但不论哪一种，都主要以害虫为食，是国家三级保护动物。

雪蛤是生长于中国东北林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天，故称“雪蛤”。

因此，在食用雪蛤油的时候，尽量到正规的商店内购买，以免商家以次充好，不仅会造成经济上的浪费，同时还能避免食用劣质雪蛤影响身体的健康。

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