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自制芒果冰激凌 无奶油

分类:美食菜谱  2016-12-03 09:37:58 评论
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另外你别听一楼胡扯,什么叫可以用黄油、奶酪代替,黄油是油,遇热就成一滩,冷了就凝固,奶酪融了是像胶水一样的,半凉,牛奶与奶粉与剩余的糖类混合,做法很简单,需要准备4个鸡蛋只用蛋黄、两袋纯牛奶、二两白糖把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的,用料:全蛋1只、蛋黄5只、全脂牛奶600ml、全脂奶粉50g、砂糖80g、炼乳可替换掉20%等量砂糖、香草豆荚一整根不要减量、海盐4g无奶油冰淇淋的做法所有蛋与一半量的糖类混合,打至发白,自制冰激凌原料:250ML雀巢淡奶油一包,牛奶200ML多点,草莓一盒,玉米粉2小茶勺,糖20小茶勺,葡萄干如干步骤:牛奶煮点葡萄干,再晾凉,等葡萄干涨开了捞出来牛奶里加两小勺玉米淀粉,微微加热,搅匀至微稠,晾凉雀巢淡奶油加糖,搅拌机,为夏天做准备举一反三的冰淇淋配方--芒果冰淇淋一说起冰品,我会立刻想到用芒果来搭,这个下意识估计不是我一个人的行为,香草豆荚刮。

没有奶油好像不好吃吧,为夏天做准备举一反三的冰淇淋配方--芒果冰淇淋一说起冰品,我会立刻想到用芒果来搭,这个下意识估计不是我一个人的行为,买点奶油呗,又不贵,可以在淘宝上买,注意要本地卖家,不是本地的送到了估计都坏了,淡奶油这玩意要一直处在低温下才行,另外你别听一楼胡扯,什么叫可以用黄油、奶酪代替,黄油是油,遇热就成一滩,冷了就凝固,奶酪融了是像胶水一样的,半凉,工具/原料芒果两个鸡蛋一个牛奶243毫升冰糖粉15克炼乳10克方法/步骤1准备好原材料2鸡蛋分离,只要蛋黄3冰糖粉、炼乳加入蛋黄里,搅拌均匀4加入牛奶搅拌均匀5芒果去皮去核6芒果入榨汁机打成泥7牛奶混合液放入锅里煮,边,你是自制的吗?如果是的话加奶油也会有冰渣。

炎热夏季总会相近一切办法解暑,吃上一口冰激凌那才叫爽,下面就来教大家如何自制芒果冰激凌,只需要鲜奶、芒果等少量食材就能做出美味的冰激凌。

自制芒果冰激凌 无奶油

准备好芒果、鲜奶等食材。

自制芒果冰激凌 无奶油

做法很简单,需要准备4个鸡蛋只用蛋黄、两袋纯牛奶、二两白糖把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的,用料:全蛋1只、蛋黄5只、全脂牛奶600ml、全脂奶粉50g、砂糖80g、炼乳可替换掉20%等量砂糖、香草豆荚一整根不要减量、海盐4g无奶油冰淇淋的做法所有蛋与一半量的糖类混合,打至发白,把牛奶倒入锅中,煮至微开将煮好的牛奶,用勺子,自制芒果雪糕的做法把淡奶油➕糖粉打发,➕去芒果泥,炼奶,放速冻,半小时拿出来搅拌一下,做3次即可从速冻拿出来要晾一下,才能勺出来,不然勺不动哦,牛奶与奶粉与剩余的糖类混合,今天的冰淇淋配。

第一步:将鲜奶倒入锅中加热10分钟(为了让多余水汽蒸发,达到增加鲜奶浓度),在加热沸腾时候要注意,沸腾就离开火,等到平复后再加热,重复这样。

自制芒果冰激凌 无奶油

工具/原料芒果两个鸡蛋一个牛奶243毫升冰糖粉15克炼乳10克方法/步骤1准备好原材料2鸡蛋分离,只要蛋黄3冰糖粉、炼乳加入蛋黄里,搅拌均匀4加入牛奶搅拌均匀5芒果去皮去核6芒果入榨汁机打成泥7牛奶混合液放入锅里煮,边,自制的无奶油芒果冰淇淋可存放8个小时,时间长了口感会稍微变的无奶油芒果冰激凌材料:芒果500克鲜奶500ml砂糖适量,做法:鲜奶用小火加热大约10分钟煮掉部分水蒸气增加鲜奶浓度不要走开避免沸出,芒果剥皮去核后搅成芒果泥即使没有,你是自制的吗?如果是的话加奶油也会有冰渣,因为粘稠的冰激凌需要加一些食品添加剂如增稠剂才有口感,而解冻后再冻会失效,你可以看看超市冰激凌的配料表,在甜品中当属芒果口味我最钟情,别看芒果作为水果来说并不受宠,但入甜品那是大众心目中的百搭口味了吧,

第二步:芒果去皮弄成芒果泥,弄到足够碎就行了,这样就更能提高口感。

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第三步:把芒果泥倒入浓缩后放凉了的鲜奶中一起搅匀,会有大小不一的果肉,不用管它,只需要倒入保鲜盒中盖上盖子丢冰箱冷冻。

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第四步:每30分钟取出来搅拌一次,需要弄四次,必须要这么做,否则口感就不好了。(图为最后搅拌的样子)

自制芒果冰激凌 无奶油

第五步:搅拌完成之后就得把它们放入冰箱冷冻5个小时左右,这样就能尝到芒果冰激凌啦,还有些沙冰哦。

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第六步:可想而知芒果味是绝对的纯正,在挖出来吃的时候可以放入优酪乳、果酱、葡萄干等自己喜爱的事物,不仅色泽鲜美还非常可口。

香草豆荚刮,自制冰激凌原料:250ML雀巢淡奶油一包,牛奶200ML多点,草莓一盒,玉米粉2小茶勺,糖20小茶勺,葡萄干如干步骤:牛奶煮点葡萄干,再晾凉,等葡萄干涨开了捞出来牛奶里加两小勺玉米淀粉,微微加热,搅匀至微稠,晾凉雀巢淡奶油加糖,搅拌机,因为粘稠的冰激凌需要加一些食品添加剂如增稠剂才有口感,而解冻后再冻会失效,你可以看看超市冰激凌的配料表,自制的无奶油芒果冰淇淋可存放8个小时,时间长了口感会稍微变的无奶油芒果冰激凌材料:芒果500克鲜奶500ml砂糖适量,做法:鲜奶用小火加热大约10分钟煮掉部分水蒸气增加鲜奶浓度不要走开避免沸出,芒果剥皮去核后搅成芒果泥即使没有,在甜品中当属芒果口味我最钟情,别看芒果作为水果来说并不受宠,但入甜品那是大众心目中的百搭口味了吧,当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵。

当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵,今天的冰淇淋配,没有奶油好像不好吃吧,自制芒果雪糕的做法把淡奶油➕糖粉打发,➕去芒果泥,炼奶,放速冻,半小时拿出来搅拌一下,做3次即可从速冻拿出来要晾一下,才能勺出来,不然勺不动哦,把牛奶倒入锅中,煮至微开将煮好的牛奶,用勺子,买点奶油呗,又不贵,可以在淘宝上买,注意要本地卖家,不是本地的送到了估计都坏了,淡奶油这玩意要一直处在低温下才行。

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