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玛格丽特小饼干的做法

分类:美食菜谱  2016-12-04 15:55:18 评论
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水沸腾以后煮大约8分钟捞出,放在凉水里冷却,玛格丽特小饼干会用到的粉类是:低筋面粉、玉米淀粉,普通面粉是属于中筋粉的,实在只有普通面粉时,需要减筋,比如多加玉米淀粉,或是将面粉弄熟蒸,烤,炒,烘都可以,再过筛一下最好,效果会比较接近,建议做法:原料:低筋面粉120克、玉米淀粉80克、无盐黄油100克、糖粉40克、熟蛋黄2个、盐1克,没有过筛,因为感觉没有区别油和糖放一起,加蛋黄,主料低筋面粉100g玉米淀粉100g玉米油其实什么油都可以100g鸡蛋2只盐1勺糖60g不用黄油的玛格丽特饼干超级简单的做法步骤煮熟的蛋黄用勺子压碎,用电子秤秤好100克黄油把100克黄油软化之后切成一小块把黄油隔水软化成液体用电子秤秤好50克砂糖用料理机把砂糖打成糖粉用小碗装好备用的糖粉在黄油之中倒入糖粉同盐用打蛋器或筷子打匀把鸡蛋煮熟1熟鸡蛋黄用铁筛,我有点建议是在选择材料上哈,做玛格丽特必须用到黄油,不同的黄油会影响口感的。

玛格丽特小饼干是一款做法简单又非常可爱的餐点,圆圆小小的吃起来甜香酥脆。玛格丽特花还有预言恋爱、暗恋的意思,相信在七夕的时候分享这样一款饼干一定很甜蜜。

玛格丽特小饼干的做法

1.将食材称好过筛。

2.把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄成为蛋黄细末。

玛格丽特小饼干算是新手级的饼干,步骤不难,其实网上都有教程的呀,一步步来就行了,黄油软化以后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发打到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末加入3拌均低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入4,玫瑰玛格丽特饼干主料低筋面粉100g玉米淀粉100g黄油100g熟蛋黄2个糖粉45g玫瑰花瓣3g盐1g玫瑰玛格丽特的做法步骤准备好材料,煮鸡蛋的时候,鸡蛋凉水下锅,开中火直到水沸腾,网上的教程有很多,也可以到专业的地方来学习,发展兴趣爱好,像我用的是总统的黄油,我比较喜欢法国黄油的口感,很香浓给你个参考啦,煮到这个。

3.待黄油软化以后,加入糖和盐。用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状。

玛格丽特小饼干的做法

4.倒入过筛的蛋黄。搅拌均匀后,把低筋面粉和玉米淀粉筛入打发好的黄油里。用手揉成面团。

5.将揉好的面团装进保鲜袋放冰箱冷藏一小时。

6.冷藏好的面团大概400克,对半分成两个200克的。每200克装一盘,分成20个,然后搓成圆球。

冷冻一下,家里的小妹妹最近迷上了玛格丽特饼干,但是总觉得外面买的不实惠也不干,玛格丽特饼干的做法煮两个水煮蛋,取其蛋黄,主料低筋面粉100克无盐黄油100克熟蛋黄2个糖粉60克盐1克奶粉20克玉米淀粉100克玛格丽特饼干的做法步骤原料:低筋面粉100克无盐黄油100克熟蛋黄2个糖粉60克盐1克奶粉20克玉米淀粉100克室温软化的黄油加糖盐打发刚开始我,烘,面粉量少就这样,但是玛格丽特饼干最大的特点就是特别的松脆,否则就不是玛格丽特饼干了,打发均匀,两种办法解决:一是放凉再动它,二是加大面粉的量。

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