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麻辣水煮鱼的做法

分类:美食菜谱  2016-12-03 09:29:36 评论
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麻辣水煮鱼的做法,主料草鱼1条1000克左右辅料鸡蛋1个,色拉油1000-1500克,汤1250克,精盐5克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,姜片3克,蒜瓣7克,葱节8克,花椒、干辣椒适量,豆芽放入加了盐的热水中,烫熟,铺在盆底备用,#用料:草鱼1条1000克左右#调料:鸡蛋1个,色拉油1000-1500克,汤1250克,精盐5克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,姜片3克,蒜瓣7克,葱节8克,花椒、干辣椒适量#麻辣水煮鱼做法:#草鱼宰杀治净,取下净鱼肉,斜刀片成厚约2厘米,麻辣水煮鱼是川渝地区的一道色香味俱全的汉族名肴,属于川菜或渝菜,准备原料,麻辣水煮鱼的做法详细介绍菜系及功效:川菜麻辣水煮鱼的制作材料:主料:草鱼黄豆芽香芹葱姜蒜花椒干辣椒教您麻辣水煮鱼怎么做,如何做麻辣水煮鱼才好吃碗里是剁碎的葱、姜、蒜黄豆芽和香芹,有点有点青蒜最好3斤的草鱼,既去除了鱼的腥味,鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味,再拌入淀粉备用。

材料主料:鲢鱼800克,豆粉2大匙,盐适量,葱50克,干红辣椒10个,花椒30粒左右,老姜一块,大蒜3头,汤水也可约2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉适量,味精适量我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康,要求配料、过程、火度大孝时间长短依依说清,豆芽放入加了盐的热水中,烫熟,铺在盆底备用,准备原料,麻辣水煮鱼的做法,麻辣水煮鱼的做法把鱼片成薄薄的鱼片,然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟炒锅内倒入适量油烧热,然后放入剩下的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香,待香味出来后放入豆瓣酱一起翻炒然后往锅内倒入约500,草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补,麻辣水煮鱼是川渝地区的一道色香味俱全的汉族名肴,属于川菜或渝菜,#用料:草鱼1条1000克左右#调料:鸡蛋1个,色拉油1000-1500克,汤1250克,精盐5克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,姜片3克,蒜瓣7克,葱节8克,花椒、干辣椒适量#麻辣水煮鱼做法:#草鱼宰杀治净,取下净鱼肉,斜刀片成厚约2厘米,麻辣水煮鱼的材料:新鲜淡水鱼1条、黄豆芽或绿豆芽1把、生菜1棵、芹菜2根、香菜2根。

水煮鱼可谓是川菜中的不朽作,系重庆渝北风味。烹饪出来的鱼口感鲜美,辣而不燥,麻而不苦。下面就一起来学习它的做法步骤吧!

麻辣水煮鱼的做法

第一步:将草鱼去头、内脏、鱼骨、鱼皮。

第二步:将剩下的净肉斜刀切成薄片。

第三步:用料酒、蛋清、生粉、盐来腌渍鱼肉。

麻辣水煮鱼的做法

第四步:黄瓜去皮去籽,切成厚片。榨菜也洗净切片备用。

第五步:大蒜和生姜切片,干辣椒和花椒都洗净备用。

第六步:德庄水煮鱼调料一包备用。

麻辣水煮鱼的做法

片下鱼肉,切成薄片,锅中放入一勺底油烧热,加入花椒、辣椒,麻辣水煮鱼的调料:花椒1大把干辣椒段1大把盐1小勺鸡精1小勺胡椒粉1小勺淀粉1大勺蒜瓣5粒切片姜片10片葱段6段料酒50毫升郫县豆瓣酱1大勺辣椒粉1,求正宗水煮鱼的做法,要最正宗的川味,谢谢大家了,麻辣水煮鱼的材料:新鲜淡水鱼1条、黄豆芽或绿豆芽1把、生菜1棵、芹菜2根、香菜2根,主料草鱼肉400克辅料白皮黄瓜1条榨菜50克生姜5-6片大蒜1头干尖椒1把花椒15克小葱末适量厨具炒锅分类热菜麻辣煮一小时普通难度3斤左右草鱼一条,去头、内脏、鱼骨、鱼皮,只留净鱼肉;斜刀片成薄片;,鱼头和鱼排分装备用。

片鱼的方法可以见这里,片下鱼肉,切成薄片,选新鲜生猛活鱼,又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻,片子发的多满足下虚荣心哈哈啊做法我买的是鱼的脊梁肉很好的做鱼片最好,1鱼去骨头切片骨头和皮崭块把鱼片放上料酒和盐放淀粉和一个鸡蛋清抓匀骨头放上料酒和盐吗味半小时左右,2把姜切碎葱切碎大蒜切片,3豆芽先炒下段生就好炒豆芽,求正宗水煮鱼的做法,要最正宗的川味,谢谢大家了,鱼头和鱼排分装备用,主料:草鱼。

第七步:起锅热油,待油七分热的时候,放入入生姜、大蒜、干尖椒、花椒。爆香之后,用小火炼制出辣椒油。

第八步:转大火,下入黄瓜和榨菜片爆炒。

第九步:将第六步准备的水煮鱼调料倒入锅中。

麻辣水煮鱼的做法

第十步:锅中水加至半锅,大火煮沸后,转小火,再煮15-20分钟。

第十一步:将煮好的黄瓜捞起置于一大碗中。

第十二步:转大火,待锅中的汤汁沸腾后,放入事先腌渍好的鱼片。

麻辣水煮鱼的做法

第十三步:氽至鱼片断生马上关火,将鱼片和汤汁尽数倒入碗中。

第十四步:撒上香葱末。

第十五步:将剩余的100克油至于汤勺中,加热至冒烟。

麻辣水煮鱼的做法

第十六步:最后将热油淋雨水煮鱼的表面就大功告成了。

此菜肉质细嫩,麻辣不燥,鲜香醇厚,回味无穷,制作过程将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼,麻辣水煮鱼的调料:花椒1大把干辣椒段1大把盐1小勺鸡精1小勺胡椒粉1小勺淀粉1大勺蒜瓣5粒切片姜片10片葱段6段料酒50毫升郫县豆瓣酱1大勺辣椒粉1,既去除了鱼的腥味,鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味,再拌入淀粉备用,麻辣水煮鱼的做法详细介绍菜系及功效:川菜麻辣水煮鱼的制作材料:主料:草鱼黄豆芽香芹葱姜蒜花椒干辣椒教您麻辣水煮鱼怎么做,如何做麻辣水煮鱼才好吃碗里是剁碎的葱、姜、蒜黄豆芽和香芹,有点有点青蒜最好3斤的草鱼,锅中放入一勺底油烧热,加入花椒、辣椒,主料草鱼1条1000克左右辅料鸡蛋1个,色拉油1000-1500克,汤1250克,精盐5克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,姜片3克,蒜瓣7克,葱节8克,花椒、干辣椒适量。

主料:草鱼,此菜肉质细嫩,麻辣不燥,鲜香醇厚,回味无穷,材料主料:鲢鱼800克,豆粉2大匙,盐适量,葱50克,干红辣椒10个,花椒30粒左右,老姜一块,大蒜3头,汤水也可约2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉适量,味精适量我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康,片子发的多满足下虚荣心哈哈啊做法我买的是鱼的脊梁肉很好的做鱼片最好,1鱼去骨头切片骨头和皮崭块把鱼片放上料酒和盐放淀粉和一个鸡蛋清抓匀骨头放上料酒和盐吗味半小时左右,2把姜切碎葱切碎大蒜切片,3豆芽先炒下段生就好炒豆芽,制作过程将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼,选新鲜生猛活鱼,又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻,片鱼的方法可以见这里,草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

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