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鹅肝为什么昂贵?主要是三个原因

2007-09-05 分类:养生误区

TIPS:本文共有 734 个字,阅读大概需要 2 分钟。

大家到法国餐厅吃饭的时候,往往可以吃到鹅肝,鹅肝是一种营养价值很高的美味食材,价格昂贵,不过因为非常好吃,所以也深受广大美食爱好者的喜爱,那么大家知道鹅肝为什么那么昂贵吗?快仔细了解一下。

鹅肝昂贵的原因

1、首先是因为鹅肝非常的稀少,因为并不是任何一种鹅的肝都可以用来做鹅肝,一般都是选择特定品种的野生鹅的肝脏,所以鹅肝数量少但需求量大,供不应求所以价格上涨。

2、另外鹅肝昂贵的原因,还是因为鹅肝的成本是非常高的,因为想要得到品质好的鹅肝,需要付出很高的成分才可以。

3、鹅肝昂贵的原因还有一个,就是鹅肝的营养价值也非常高,含有丰富的蛋白质、维生素、以及微量元素,对人们来说是非常滋补的一种食物。

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灰鹅

鹅肝并不是普通的鹅的肝脏,一般是选择灰鹅的肝脏制作而成的,灰鹅起源于灰雁,脖子短,身躯壮,产肝性能较好,所以该类灰鹅常常被作为鹅肝的原材料,灰鹅是法国的一种鹅,所以大家想要吃到优质正宗的鹅肝,最好选择法国出产的。

鹅肝能不能生吃

不能

虽然日常生活中有很多食物是适合生吃的,但是鹅肝却不适合,因为鹅肝是动物的肝脏,肝脏一般是解毒器官,还是毒物的中转站,含有大量的细菌、和寄生虫,如果生吃的话很容易导致人们出现恶心呕吐、腹痛腹泻等不良症状,所以大家一定要将鹅肝做熟吃。

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