紫米做饭必须提前泡吗 紫米粥怎么做最好吃

现在人们更崇尚健康的生活方式，紫米等杂粮现在越来越受欢迎，紫米含有丰富的维生素及各类矿物质，对身体有很多好处，那么紫米做米饭必须提前泡吗？紫米粥怎么煮最好吃？下面一起来看看吧。

紫米做饭必须提前泡吗

在煮之前是要泡一段时间的，大概五分钟左右就可以了，然后拿去煮粥味道是非常不错的，紫米粥对身体帮助是比较大的，可以帮助消化。

紫米形状特别的饱满，而且这种米的颜色属于紫黑色，它比较的少见，是属于一种糯米类的。

紫米的主要成分是维生素B1、维生素B2、蛋白质、叶酸、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。

紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。

此外，糯性紫米粒大饱满，黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。

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