花蛤怎么处理?为什么花蛤浸泡不张口?

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很多家庭在平时都喜欢买蛤蜊食用，而蛤蜊的种类也是非常多的，一般都是出售花蛤，不过在烹饪花蛤之前一定要先将它清洗干净，否则里面就会有很多泥沙，影响口感，清洗花蛤也是需要技巧的，那么花蛤要怎么处理呢?跟着每日养生网（www.tqys.net）去了解一下吧。

花蛤怎么处理?

1、因为花蛤中的泥沙非常多，所以买回来之后要将它浸泡在清水中，也可以撒一些盐，然后等待花蛤将泥沙吐出来，期间要多换几次水，将泥沙完全吐干净为止。

2、等花蛤将泥沙吐干净之后再用清水冲洗外壳，有的外壳上沾染的泥沙比较难以去除，可以用刷子一个一个的刷干净，然后就可以烹饪了。

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因为不张口的花蛤是死的。

花蛤在水中是需要呼吸的，浸泡在水中都会微微张口，如果有不张口的，可能是倒入水中时间太短，花蛤没有放松警惕;要是一直没有张口，那么多半是死了，不能再吃了。

吃花蛤有什么注意事项?

1、吃花蛤的时候不要喝啤酒，因为这两者中的嘌呤含量非常高，如果同食很有可能会患上中风，所以不建议吃花蛤。

2、花蛤一定要烹饪熟才可以适用，绝对不能吃生的或者是半生不熟的，因为里面可能有大量细菌和寄生虫，对于健康影响非常大。

本文发布于2020-04-06 16:57:05分，系每日养生网原创，未经许可转载属侵权。

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