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甜点大全 芒果西米露

分类:美食菜谱  2016-12-03 09:27:34 评论
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炎炎夏日,芒果西米露俨然成了消暑佳品。趁着空闲时间,亲手做一碗冰凉的芒果西米露和家人朋友分享吧,给他们送去夏日的清凉。

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1.把所有材料都准备好。

2.锅内水烧开后倒入西米。

3.小火煮至半透明关火焖至全透明,这样比较省火,中间不断搅拌以免糊底。(焖的时间比较长,如果赶时间可以直接小火煮至透明,但一定要记得加足水,并经常搅拌)。

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4.芒果去皮,用挖球器挖出小球。(芒果造型随意,直接切丁也可以)。

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5.焖好的西米用凉水多冲洗几遍并沥干水份。(能冲去多余的淀粉,使口感更Q弹)。

6.椰子粉加水煮开,一半加西米煮开放凉(椰子粉有甜度,不用另外加糖)。

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7.另一半椰子汁放凉后加剩余的芒果入料理机打成浆。(这步可以省略,但加了,芒果味更浓郁,口感也更顺滑)。

8.把西米,芒果浆和芒果球放在一起拌匀即可。

9.做好的西米露看起来是不是很有食欲啊。冷藏后风味更佳噢。

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