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酱烧牛肉的做法

分类:美食菜谱  2016-12-03 14:38:26 评论
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原料:牛前腿键子,做法:牛肉洗净过水沥干,将牛肉切几大块,时下的一些小饭馆、饭店因为过多的考虑到成本问题多用其他部位的肉来替换前腿的键子肉,造成口感、口味上的大打折扣,煮开水,加,收起食材主料牛腱子肉2000g辅料葱适量姜适,清洗:先将,以下是酱牛肉做法:调制酱汤,料酒,酱油,白糖,耗油,葱姜,花椒大料,香叶,草果,桂皮,肉蔻,放在锅里,加入面酱、葱、姜、蒜、桂皮,要求,颜色暗紫,口感咸鲜,牛肉切薄片稍稍解冻的时候好像最好切哦?金针菇去根洗净后分成合适大小的条将红辣椒、蒜瓣切段。

准备两碗汤料,主料牛肉500克面酱适量辅料葱、姜、蒜、花椒、八角适量步骤牛肉放入开水汆烫,撇去浮沫盛出待用!铁锅放入少许底油,放入花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣,翻炒至出香味,放在锅里,加入面酱、葱、姜、蒜、桂皮,时下的一些小饭馆、饭店因为过多的考虑到成本问题多用其他部位的肉来替换前腿的键子肉,造成口感、口味上的大打折扣,材料牛腱子肉1000克调料大葱25克姜15克蒜3瓣料酒2大匙黄豆酱2大匙冰糖10克干辣椒5只花椒25粒大料3粒香叶3片茴香1小匙桂皮1根老抽1大匙生抽2大匙盐5小匙做法1.选用颜色红润、新鲜的牛肉;2.洗净可提前浸泡1,煮开水,加,一、制作家常酱牛肉方法:原料:牛肉最好是牛腱肉一斤,干辣椒、八角、桂皮少许,姜、葱、老抽、料酒、白糖适量,洗净锅,加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱葱切段,牛肉切薄片稍稍解冻的时候好像最好切哦?金针菇去根洗净后分成合适大小的条将红辣椒、蒜瓣切段。

牛肉富含丰富的蛋白质,而脂肪含量却非常低,因此肉质鲜美,深受世界人民的喜爱。这道酱烧牛肉浓郁的香味,绝对让你回味无穷,吃几碗饭都不够。

酱烧牛肉的做法

1.将牛肉洗干净,泡去血水后切片,烧开水,焯牛肉,在水中放入料酒和姜汁。

我是厨师而且是穆斯林,我告诉你做法,我们回族以牛羊肉为主要肉类食物,我们吃牛羊肉注重保留肉类的原味,即肉香,酱牛肉的做法前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块,准备两碗汤料,酱牛肉的做法酱牛肉是最常见的家常菜之一,那么酱牛肉怎么做呢?酱牛肉的做法有很多种,在这里介绍最常用的酱牛肉做法,详细的做法如下:酱牛肉的做法一选料:选用鲜嫩牛肉,辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成,主料牛肉500克面酱适量辅料葱、姜、蒜、花椒、八角适量步骤牛肉放入开水汆烫,撇去浮沫盛出待用!铁锅放入少许底油,放入花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣,翻炒至出香味,一碗加入酱油、料酒、淀粉、盐、香油,腌牛肉10-15分钟;一碗加入酱油、芝麻酱用温水化开、盐少备用,材料牛腱子肉1000克调料大葱25克姜15克蒜3瓣料酒2大匙黄豆酱2大匙冰糖10克干辣椒5只花椒25粒大料3粒香叶3片茴香1小匙桂皮1根老抽1大匙生抽2大匙盐5小匙做法1.选用颜色红润、新鲜的牛肉;2.洗净可提前浸泡1,倒入汆好的牛肉翻炒,后加入面酱炒匀,再加入开。

收起食材主料牛腱子肉2000g辅料葱适量姜适,要求,颜色暗紫,口感咸鲜,清洗:先将,做法:牛肉洗净过水沥干,将牛肉切几大块,酱牛肉的做法酱牛肉是最常见的家常菜之一,那么酱牛肉怎么做呢?酱牛肉的做法有很多种,在这里介绍最常用的酱牛肉做法,详细的做法如下:酱牛肉的做法一选料:选用鲜嫩牛肉,辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成,原料:牛前腿键子,以下是酱牛肉做法:调制酱汤,料酒,酱油,白糖,耗油,葱姜,花椒大料,香叶,草果,桂皮,肉蔻,倒入汆好的牛肉翻炒,后加入面酱炒匀,再加入开。

2.将牛肉捞洗干净放入碗中,加入豆瓣酱、蚝油、老抽、味精、姜汁、花椒面、辣椒油拌匀,腌制10小时。

酱烧牛肉的做法

3.香菇切丝,辣椒切片待用。

4.油烧热,倒入腌好的牛肉,连同酱汁一起倒入烧开。

酱烧牛肉的做法

5.放入香菇,加适量的水,盖上盖子烧5分钟。

6.放入辣椒大火收汁,放少量的味精、香油,撒上葱花即可出锅。

酱烧牛肉的做法

我是厨师而且是穆斯林,我告诉你做法,我们回族以牛羊肉为主要肉类食物,我们吃牛羊肉注重保留肉类的原味,即肉香,正宗酱牛肉酱牛肉原料的选择很有讲究,应该只用牛前腿的键子肉,主料牛腱500g辅料啤酒1大罐甜面酱3大勺老抽酱油2大勺葱白适量姜5片蒜3粒八角3个桂皮1块生抽酱油2大勺冰糖50g盐适量步骤牛腱一条约500g用冷水泡半小时,然后洗干净,酱牛肉好吃,但做起来却很费时,不过就算再费时,能做出一道家人爱吃、自己欣赏的美味,还是值得的,所谓费时,只不过牛肉在酱之前要泡出淤血,酱完后要浸泡入味,真正做起来其实并不麻烦,酱牛肉的做法前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块,这样的肉做出的成品口感才能达到最佳,一碗加入酱油、料酒、淀粉、盐、香油,腌牛肉10-15分钟;一碗加入酱油、芝麻酱用温水化开、盐少备用,锅中倒入清水,大火加热后,将牛肉放入,在开水中略煮一下,捞出后,用冷水浸泡,让牛肉紧缩将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中或自制纱布料包中,桂皮和香叶由于容。

洗净锅,加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱葱切段,酱牛肉好吃,但做起来却很费时,不过就算再费时,能做出一道家人爱吃、自己欣赏的美味,还是值得的,主料牛腱500g辅料啤酒1大罐甜面酱3大勺老抽酱油2大勺葱白适量姜5片蒜3粒八角3个桂皮1块生抽酱油2大勺冰糖50g盐适量步骤牛腱一条约500g用冷水泡半小时,然后洗干净,这样的肉做出的成品口感才能达到最佳,正宗酱牛肉酱牛肉原料的选择很有讲究,应该只用牛前腿的键子肉,锅中倒入清水,大火加热后,将牛肉放入,在开水中略煮一下,捞出后,用冷水浸泡,让牛肉紧缩将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中或自制纱布料包中,桂皮和香叶由于容,所谓费时,只不过牛肉在酱之前要泡出淤血,酱完后要浸泡入味,真正做起来其实并不麻烦,一、制作家常酱牛肉方法:原料:牛肉最好是牛腱肉一斤,干辣椒、八角、桂皮少许,姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。

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