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河鳗鱼和海鳗鱼的区别 河鳗鱼的营养价值

2007-06-20 分类:食材百科

鳗鱼是一种非常美味的鱼类食物,肉质鲜美、并且富含多种对人体有益的营养成分,所以很多人都喜欢吃鳗鱼,但是鳗鱼也分为河鳗鱼和海鳗鱼,那么河鳗鱼和海鳗鱼的区别有哪些?河鳗鱼的营养价值又有哪些呢?小编来为大家解答。

河鳗鱼和海鳗鱼有哪些区别?

1、外形不同:河鳗体形相对比较细长,头中等大,眼睛较小,嘴尖而扁,有鱼鳞,但是比较小且埋于皮下,呈纹席状排列,胸鳍比海鳗小而圆,外形基本上是灰黑色,腹部为白色;而海鳗头部比河鳗尖而长,嘴巴和眼睛较大,外形上没有鱼鳞,并且有侧线,胸鳍较为宽大,外形多为黄色,伴有黑斑点,腹部呈灰白色。

2、价格不同:河鳗一般市面上的鳗鱼大概20-30元一斤,另外野生的鳗鱼就100多元一斤;海鳗的品种不同,价格同样也有浮动,鲜海鳗15-16元一斤,干海鳗24-25元一斤,深海小海鳗14元左右。

3、分布区域不同:在通常情况下,河鳗生长在咸淡水交界的地方,主要分布在中国长江、珠江流域、闽江、海南岛及江河湖泊中,属于淡水鱼;海鳗主要分布于长江口近海水域,属于暖水性近底层鱼类,具有广温性海鳗以及广盐性海鳗。

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