处暑养生，四吃四不吃

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本周一（农历七月十六），是处暑节气，处暑也就是出暑，代表着暑气消退，凉气逐渐上升的过程，也意味着气象意义上的秋天到来。不过，虽然夏季进入尾声，后面还有秋老虎。

一年中，秋老虎发威的日子不那么好过，此时早晚气温会逐渐降低，而午间的气温依然坚挺，导致昼夜温差比较明显，对于有基础疾病的老年人来说，血管容易出现极度收缩情况，对高血压很不利，一不小心就容易引发中风，还容易患上呼吸道、肠胃炎、感冒等疾病，所以需要格外注意养生，养好身体过秋冬！

下面，为老年朋友介绍几种饮食养生方面的小秘诀，以供参考。

秘诀一：吃酸不吃辛

每个季节都有与之对应的五行，春季属木对应肝，夏季属火对应心，长夏属土对应脾，秋季属金对应肺，冬季属水对应肾。所以秋季是养肺的季节，《黄帝内经》中说：“肺主秋，肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。

这是千百年来中国百姓亲身经历的总结，吃东西有明确的季节讲究。秋天要多吃酸的东西，望梅止渴的典故大家都知道，一说到酸的东西，咱们嘴里就开始分泌津液了，这个就能除燥。山楂、柠檬、石榴、柚子等都是不错的选择。

另外处暑之后要多吃一些比如西红柿、茄子、马铃薯、葡萄和梨等，主要以润肺养肝为主，这些食物也可以适当缓解“秋乏”。再就是，蜂蜜有滋阴、润肺养肺的作用，而秋季需要的就是固护肺阴。处暑之后最好不吃或少吃辛辣烧烤类的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食品属于热性，又在烹饪中失去了不少水分，食后容易上火，加重秋燥对人体的危害，特别是早上起来不要吃姜。

秘诀二：吃果不吃瓜

中医认为“秋瓜坏肚”，夏季高温导致食欲变差，人们可能会多进食一些瓜果、冷饮等寒性食物，以达到防暑降温的目的。但从中医角度来说，人的脾胃可能会受到一定程度的影响。秋季后如果再大量吃，会助生湿邪，损伤脾阳，从而引起便溏、腹泻和下痢等症状。因此，秋天里，西瓜、香瓜、冬瓜等性寒的瓜类就要少吃了。

但一些“果类”却可以多吃，比如秋季成熟的苹果、葡萄、龙眼、梨等，因为秋季里有一个著名的养阴法则，叫“润肺降燥”。中医认为，秋季阳气逐渐收敛，阴气慢慢滋长，而肺气和燥气过度交换循环会造成体内津液大量耗伤。此时我们人体需要护好阴精，才能身体精气充足，滋润五脏六腑。顺应时节多食应季水果，有助于缓解秋燥。

秘诀三：吃瘦不吃肥

民间素有“贴秋膘”一说，认为秋季来临要在饮食上补偿夏天的亏空，但“贴秋膘”也要适度，不能因为天气转凉胃口好了就天天大鱼大肉。

处暑之后，天气逐渐转凉，此时可以食用一些含有蛋白质的食物，比如鸡蛋、瘦肉、鱼类以及豆制品等。在处暑那一天，民间还有吃鸭子的习俗，因为七月的鸭子是最肥美的，俗话说：“处暑送鸭，无病各家”“七月半鸭，八月半芋”，说的就是处暑吃鸭子。

“不吃肥”的意思就是少吃一些脂肪过多、油腻的食物，因为处暑之后，温度逐渐降低，人体血管以及血液正处于恢复状态。如果脂肪过多，就会增加血液黏度，导致血液流速降低，从而增加了心脏的收缩力，会让人更感觉到困乏。

秘诀四：吃少不吃多

由于处暑之后是体内代谢恢复的时候，所以无论吃什么食物，都应该以适量为主。一般以七分饱为宜，不能吃太多，导致肚子胀得难受。当然也不能吃太少，比如有些人为了减肥，甚至一天只吃一顿饭，也是不好的。

特别是早餐一定要吃，因为人们经过了一晚上的睡眠之后，体内的营养大部分已经消耗殆尽。早餐就如同及时雨一样，给人体补充养分，及时地给大脑补充能量。所以早餐也被称为大脑的开关，如果不吃早餐，人体就会从体内的垃圾中吸取养分。

入秋后人会常有疲惫感，即“秋乏”，处暑时节，尽量争取每天多睡一个小时，并要早睡早起，这样可以避免秋乏。在增强锻炼、保证充足睡眠的同时，早晚外出要注意增加衣服。处暑养生还应以“收养”为原则，要做到内心宁静，神志安宁，心情舒畅。（记者 李力）

【来源：荆门晚报】

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