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味精能吃吗?有哪些危害?

2010-07-25 分类:食材百科

如果是经常做饭的朋友,对味精一定不陌生,这是一种平时大家经常会接触到的调味品,几乎在做饭的时候少不了味精;虽然味精的调味作用比较强,但是有些人却不吃味精,认为它是不健康的,那么味精能吃吗?接下来跟着每日养生网去一探究竟吧。

味精能吃吗?

味精当然能吃。

味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶,对人体没有直接的营养价值,但它能增加食品的鲜味,引起人们食欲,有助于提高人体对食物的消化率,其摄人体内后可分解成谷氨酸、酪氨酸,对人体健康有益。

味精有哪些危害?

1、每日摄入味精量不得超过6g,否则会影响钙和镁的吸收,也可能引发头疼,恶心,对人的生殖系统也会产生不良影响。

2、摄入过量的味精也会导致摄入太多钠,会导致血压升高,同时还会增加罹患肾病的风险。

有一种传言说味精是很不健康的调味品,它其中喊偶对人体有害物质,这其实是没有科学根据的;实际上味精中主要成分为谷氨酸钠,是比食盐还要安全的调味品,所以平时正常食用味精是不会出现问题的,不用担心它会损伤身体健康。

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