虾仁的最佳搭配 怎么挑选虾仁?

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虾仁是很多人喜欢吃的食物，口感鲜美、营养丰富，并且在日常生活中虾仁的吃法也非常多，大家都知道，任何食材只要搭配的好，食用价值也会升高，那么大家知道虾仁的最佳搭配吗?怎么挑选虾仁比较好呢?小编来为大家解答。

虾仁怎么搭配最好吃?

1、虾仁搭配豆腐

做法步骤：准备虾仁、嫩豆腐、葱、姜、甜面酱;虾仁中放适量盐跟淀粉，用手抓腌均匀;将豆腐切小块，得温柔些切，嫩豆腐容易碎;葱段、姜丝放碗里，加适量水;再加生抽、甜面酱，适量盐、芝麻油调成汁;锅热后，倒炒菜用的油量，下入豆腐块，轻推锅柄;正反面都微煎下。倒入调好的汁;加盖煮约5分钟，使豆腐入味下;将虾仁倒入。等虾仁转成红色时，关火，加点鸡精即可。

2、虾仁搭配腰果

做法步骤：准备虾仁、腰果、毛豆、胡萝卜;将虾仁用椒盐粉、料酒、盐腌15分钟;毛豆煮熟后过凉水沥干水份;腰果热锅冷油中放入，用锅铲不断翻动它，颜色转黄时即要关火;炸好的腰果放吸油纸上吸吸油，倒掉锅里的余油;锅内不用放油了，直接将毛豆跟胡萝卜放入翻炒几下;再放入虾仁，撒些盐跟椒盐粉翻炒，虾仁变色后即可关火装盘。

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