清蒸鲈鱼这么做 好吃到哭！

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鲈鱼刺少，肉质鲜嫩，非常受大众喜爱，鲈鱼的做法也为清蒸最出名，都说鱼不好烹制，要知道清蒸是最简单易学的方式，喜欢吃清蒸鲈鱼的，快来学习一下吧。

鲈鱼的营养价值与功效

鲈鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素等成分，具有很高的营养价值，有以下几种功效。

1、健脾胃、消怠气、补气血、养肝肾、健筋骨

2、化痰止咳的功效

3、适合慢性肠炎、慢性肾炎患者食用

4、治流产、适合孕妇与产妇食用

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【材料】

鲈鱼1条

植物油2汤匙

蒸鱼豉油2汤匙

姜1块

小葱2根

【做法】

1、准备所需材料，鱼杀好

2、将鱼清洗干净，在鱼身上斜着切上三刀

3、姜和葱切成丝备用

4、然后把鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段

5、锅内加上适量的清水

6、把鱼放锅内

7、盖上锅盖，开火蒸10分钟

8、将蒸好的鱼取出，把鱼身上的姜和葱段去掉，再倒掉蒸鱼的汤汁

9、把姜丝和葱丝铺在鱼的身上

10、炒锅放上适量的油，把油烧热，最好烧至起冒烟

11、将烧热的油淋在鱼的身上，会有滋滋的响声，证明油温是够的

12、再加入适量的蒸鱼豉油就可以了

孕妇可以吃清蒸鲈鱼吗

当然可以。

鲈鱼营养丰富，孕妇和产妇都可食用。孕妇食用不仅可以补充营养，补养身体还可以健脾益气、缓解孕期浮肿、胎动不安和产后少乳等状。孕妇食用鲈鱼也可为胎儿带去更多的营养，使宝宝更加健康地成长。

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