猴头菇怎样洗不苦？方法很简单

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猴头菇是一种名贵的食用菌类，并且还富含多种对人体有益的营养成分，无论是食用价值还是药用保健价值都是非常高的，但是猴头菇虽然营养，味道却有点苦，有很多人不喜欢吃，那么大家知道猴头菇怎样洗不苦吗?

猴头菇怎么洗不苦

1、首先将猴头菇洗干净，然后放在清水中浸泡两个小时左右;

2、然后准备剪刀，用见到将猴头菇的根部，和中间的硬芯减掉;

3、然后将猴头菇撕成小块，分别清洗干净，挤干水分，准备一口锅，加水烧开，然后将猴头菇放进去煮几分钟，捞出冷却后，挤干水分就可以烹饪了。

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1、吃猴头菇适合搭配玉米，玉米和猴头菇都是营养的食物，含有丰富的水分、维生素等成分，也可以调中开胃，并且能延缓衰老，和猴头菇一起吃，可以加强和胃、抗衰老的作用。

2、吃猴头菇还可以搭配中药白术一起吃，猴头菇富含营养，食用可以帮助人体补充很多营养物质，而白术具有补脾益胃、燥湿利水的作用，搭配食用能增强滋补效果。

猴头菇干的好还是新鲜的好

各有好处

猴头菇一般有干的和新鲜的两种，而从营养价值看，新鲜的猴头菇营养价值更好，因为猴头菇干燥后会导致一部分营养成分的流失，所以新鲜猴头菇营养价值更高，而从口感和保存上来看，干的猴头菇会更好，干猴头菇香气会更加浓郁，并且便于保存。

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