赤小豆的家常吃法 赤小豆的营养功效

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赤小豆是一种营养价值非常高的豆类食物，也是一种中药材，不仅具有极高的药用价值，还具有一定的食用保健的作用，那么大家知道赤小豆的家常吃法都有哪些呢?赤小豆的营养价值又有哪些呢?小编来为大家介绍一下吧!

赤小豆有哪些家常吃法?

1、赤小豆山药粥：赤小豆250克，山药150克，白糖15克;将山药切成菱形块儿待用，然后将浸泡好的赤小豆放入锅中，煮到九成熟后再将山药放入，这时再取适量的白糖放入锅中，煮开即可。这样，这道独特的赤小豆山药粥就做好了。

2、赤小豆鲤鱼汤：赤小豆100克，鲤鱼400克，陈皮、蒜、姜适量;赤小豆洗净，用清水稍加浸泡，蒜头去衣。陈皮洗净泡软，刮去内瓤，洗净宰好的鲤鱼，沥干水分。热锅倒2汤匙油，放鲤鱼和姜片，用中小火将两面煎至微黄。清水煮沸，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲1个半小时，下盐调味即可食用。

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