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海带做汤加点它 清淡不腻口(好吃不上火 关键做法还简单易学)

2023-07-07 分类:养生资讯

TIPS:本文共有 659 个字,阅读大概需要 2 分钟。

我们都知道海带当中含有非常丰富的碘元素,因此说在做汤时,有意无意地都会放一些海带。海带不仅仅营养丰富,而且还十分美味,在夏季就经常作为凉拌的小菜来吃,例如:海带豆腐丝、凉拌海带丝等,味道都很不错。今天就用海带来给大家做一道汤,名字叫做海带豆腐汤,在这个季节喝是很好的,希望大家可以喜欢。

美食名称:海带豆腐汤

食材:海带、豆腐

佐料:葱、姜、蒜、香菜

方法:首先将买来的豆腐放在水龙头下冲洗干净,切成大小合适的方块,盛入碗中待用。海带泡发,放到凉水中清洗干净,切成片状,待用。生姜切丝、葱切段、蒜拍碎,待用。将这些食材处理好之后。点火,起锅,向锅中放入两大勺凉水,大火烧开。

待水沸腾后,将海带放入锅中,然后改为文火继续焖煮。直到海带断生后,将豆腐放入,焖煮五分钟,同时再放入适量细盐调味,即可出锅食用。

功效:海带是一种偏碱性食物,其脂肪的含量低,本身具有的热量也低,但是海带当中的营养十分丰富,想要减肥的人可以多吃一些。同时海带当中还含有一定量的岩藻多糖,虽然它是一种糖类,但是糖尿病人群吃了,并不会引起血糖的升高,反而还可以达到控制自身血糖的目的。另外海带还具有预防心血管疾病,治疗乳腺癌的作用。而豆腐当中含有“皂角苷”,这种物质有利水消肿的功效。另外,海带和豆腐搭配在一起,还可以阻止人体对尼古丁的吸收。

小窍门:豆腐尽量要选用新鲜的、嫩的来做汤,老一点的豆腐炒着吃比较合适。另外因为这道汤的食材只有豆腐和海带,所以比较清淡鲜美一些,如果想要口感更丰富一些,更有味一点,可以直接用鸡汤代替清水,这样做出的海带豆腐汤更有滋味。

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