冬季养生，坚持吃3种美食，补充营养，排毒抗衰，增强体质

尖椒玉米粒

材料：新鲜玉米300克、青尖椒100克、橄榄油15ML、干花椒10粒、水30ML、盐适量。

做法：

1、将新鲜玉米，洗净沥干水分待用；将青尖椒洗净后切成小丁待用；

2、锅中油烧至7成热后，放入大蒜片、干花椒炒香，再倒入玉米粒翻炒炒匀，加水；闷至玉米变软，锅中水分收干；

3、放入青椒翻炒断生，加盐调味即可。这道菜清爽可口，是白粥的最好搭配，适合夏季食用。

豆角鸡蛋

材料：鸡蛋，豆角。大蒜，生抽，蚝油，盐，食用油；

做法

1.长豆角洗净切丁；大蒜切粒；三个鸡蛋打到碗里，加一点盐，搅散备用。

2.锅里放油，爆香蒜粒，倒入豆角翻炒熟，加盐调味，半勺蚝油炒均匀。

3.倒入鸡蛋液，慢慢等待定型再炒散，加半勺生抽提味提鲜~炒均匀盛出！

五香熏草鱼

材料：草鱼1条，姜片2片，葱段2段，姜末1小匙

调味料：绍酒1大匙，酱油2小匙，糖2小匙，五香粉1小匙，胡椒粉半小匙，麻辣油1大匙，香醋2小匙，油适量

做法

1、草鱼处理干净后，将鱼皮朝下放在砧板上，斜切成块。把鱼放在碗中，加入姜片、葱段和酱油1小匙，腌10分钟备用。

2、将绍酒、糖、五香粉、香醋和酱油1小匙放入锅中，加入1杯水熬煮5分钟，盛在碗中，晾凉备用。

3、平底煎锅用中小火加热，当油温升到七成热的时候调至微火或将火关闭，把鱼入油中用筷子轻轻划动炸至表皮略黄、鱼肉发紧即可，捞出沥油。

4、再次将锅中油烧热，将鱼块入油锅再炸一次，炸至焦脆，趁热立即放入做法2腌泡至入味方可，放置15分钟以上，即可食用。

注解：

将鱼肉用醋腌泡，可以使鱼刺软化、鱼骨酥烂易嚼，但在浸泡过程中要多翻动，使其入味均匀。

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