莴笋炖五花肉的做法 这样做超好吃

莴笋是大家熟悉的家常蔬菜，营养丰富，口感清爽香脆，食用方法又多种多样，无论凉调、炒食、炖食都非常美味，是大多数人喜爱的蔬菜之一，那么莴笋怎样做好吃呢？每日养生网（www.tqys.net）小编认为用莴笋炖五花肉，荤素搭配，口感最佳，还非常有营养，那么接下来，每日养生网（www.tqys.net）小编就来给大家分享美味的莴笋炖五花肉的做法吧!

莴笋炖五花肉的做法

准备食材调料：莴笋、五花肉、葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮，生抽、老抽、耗油、冰糖、食盐、味精

做法步骤：

1、先将五花肉切块焯水，并洗净备用;

2、在锅中倒入少量的油，开火，放入适量冰糖(喜欢吃甜点的可以多放点);

3、冰糖融化后，放入准备好的五花肉翻炒上色，再放入葱、姜、蒜、八角、香叶和桂皮，翻炒均匀;

4、然后倒入适量的耗油、生抽和老抽(老抽是为了上色，可以少放点)，翻炒均匀;

5、翻炒均匀之后放入砂锅或是炖锅，放入莴笋，加入热水，注意水一定要没过肉，大火烧开放入适量的食盐和味精，小火继续慢炖;

6、炖至食材熟透入味，大概50分钟左右，即可出锅。

莴笋的食用价值本文原创栏目https://www.tqys.net/baike/sc/不得转载

莴笋中含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分，食用可以补充人体所需营养，增强身体抵抗力和体力;

莴笋中还含有丰富的铁元素，可以预防缺铁性贫血;

莴笋是一种高纤维、高水分、并且低热量的蔬菜，适量食用可以促进肠道蠕动，帮助消化，还有一定的减肥减脂的作用。

莴笋的食用禁忌

莴笋属于性质寒凉的蔬菜，大家在食用时要根据自身的身体状况适量食用，以免造成头晕嗜睡的中毒反应;

对于体质偏寒、脾胃虚寒、以及胃肠道代谢不良的人群，最好不要食用莴笋，以免加重身体症状;

在女性的月经期间、以及有寒性痛经的女性都不宜食用莴笋，以免造成身体不适。

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