为什么蜂蜜能保存很久?蜂蜜的保质期受什么影响?

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关于蜂蜜的保存期限，每个人的说法都不一样，有人说能保存很久，有人说只有一两年;1913年时，从金字塔内发掘的3300年前的蜂蜜一点都没有变质，仍然可以食用，这就印证了蜂蜜的确是可以保存很久的，那么为什么蜂蜜能保存这么久呢?每日养生网tqys.net来告诉您。

为什么蜂蜜能保存很久?

由于一般蜂蜜的主要成分是糖，且含量非常高，糖的作用跟盐的作用类似，能形成很高的渗透压，使微生物几乎无法生长，因此不需要添加防腐剂也不易变质，可以在一定条件下存放很长时间。

蜂蜜的保质期受什么影响?

1、蜂蜜质量是影响蜂蜜保质期的主要因素;要使蜂蜜能保存很长时间的前提条件必须是成熟蜜，但目前市场上销售的蜂蜜多为浓缩蜜，即用未成熟的蜂蜜经过加工浓缩而得到的，这样的蜂蜜质量不如成熟蜜，保质期也短。

2、保存方法是影响蜂蜜保质期的重要因素;长期用金属容器储存会导致蜂蜜变质，其次储存环境要求通风避光、干燥清洁、温度适宜，且要密封保存以减少与空气的接触，最后要做好防水措施。

以上就是蜂蜜为什么能保存很久的原因了，大家可以从上述文章中发现，蜂蜜之所以可以保存很久，与蜂蜜本身的质量以及保存环境存在着紧密的联系，所以如果大家有需要的话，一定要先了解保存蜂蜜的方法，再将蜂蜜储存起来。

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