新鲜海参冷冻保存方法 利用冰块效果好

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新鲜海参可以利用冰箱进行保存，同时也可以利用冰块或者真空包装的方法进行保存。但是像这种海鲜食物还是要尽早食用完毕，这种新鲜的海参，可以用来熬汤来补充体内的钙元素等等。同时尽量不要使用爆炒的方法，尽量保持这种食物的原汁原味。

一、干海参，干海参常见的有：淡干海参、老淡干海参和冻干海参，分别展示给小伙伴们：①淡干海参，②老淡干海参，干海参，是鲜海参经过加工后的制成品，分为淡干和老淡干，特点容易存放和运输。存储方法：放干燥阴凉处，保质期可达2年以上。将海参晾晒干透，装入双层食品塑料袋中，然后扎紧袋口即可。认知误区：很多消费者以为把干海参放在冰箱保存更好，其实这是一种误解，冰箱温度虽低但是由于环境比较潮湿，海参容易受潮变质，并不利于保存。③冻干海参，冻干海参是采用FD宇航冻干技术加工的海参成品。存储方法：塑料袋密封置于阴凉干燥处可存放2年。冻干海参无法泡发大，买来什么样，泡发后大小基本没有变化，并且吃起来有点像木渣渣，没有水发海参应有的劲道口感。所以，不建议购买冻干海参!切记，海参怕受潮!受潮变质后，吃起来有发霉的味道!所以存储环境一定要干燥!

二、即食海参，即食海参是目前市面上最省事，最简单方便食用的海参。存储方法：密封袋密封好，放冰箱冷冻区，最好在零下18℃以下!在0-4℃储存5-7天，-18℃以下冷冻储藏12个月。

三、水发海参，干海参泡发后，如果不能及时使用完，存储方法：继续泡在0-4°冷纯净水中，每天换一次水，可以保存3天。如果泡发的量较多，可将发好的海参用保鲜膜或小自封袋单只独立包好，放入冰箱冷冻室(0°以下)保存，这样保存时间可达3个月， 食用前时候解冻即可食用。建议一次泡发5-10个，供1周食用的即可，这样新鲜度会较好。

四、拉缸盐(半干海参)，拉缸盐属于半干海参，干湿适中，含有一定的盐份，但鲜度好。存储方法：冰箱冷冻室冷冻保存。

五、鲜活海参，由于鲜活海参有自溶性，且怕油，化妆品等。所以，鲜活海参的保质期非常短。存储方法：鲜海参一般每年的5-6月和10-11月份有，处理完内脏煮过落凉后放冰箱冷冻存储，或者在太阳下自然晒干后放阴凉干燥处存放。

以上就是新鲜海参的保存方法，每日养生养生提醒您，海参作为海产品，尽量保持原汁原味。

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