健康享受早餐 如何烹饪出完美的煎蛋

面对早餐种类的选择上，很多妈妈们都会给孩子准备一个完美的煎蛋，不仅早餐种类更加丰富，而且孩子食用以后，可以很好的补充身体对营养成分的代谢需求。那么妈妈们在准备早餐的时候，如何才能烹饪出完美的煎蛋呢？

如何正确煎鸡蛋

1、选择新鲜的鸡蛋，清洗干净外壳。

2、油锅加热至6-7成，在油锅底上刷上适量的食用油，撒上适量的食盐，然后将煎蛋模型上刷上适量的食用油，放入锅内。

3、将鸡蛋打入煎蛋模型内，将蛋黄慢慢牵引到中心位置。

4、等鸡蛋表面已经固定以后，在鸡蛋模型的外面撒上适量的热水，将锅盖盖上。

5、等水蒸气上来以后，关火，让锅的余热将鸡蛋蒸熟。

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尽量用小火煎鸡蛋，避免煎糊。

撒入的水分尽量是热水，可以增加鸡蛋成熟的速度。

尽量保留余热蒸熟鸡蛋，可以很好避免鸡蛋中营养成分的流失。

如何烹饪出溏心煎鸡蛋

想要烹饪出溏心的煎鸡蛋，和鸡蛋的大小、炒锅的取材、导热情况以及时间与火力等因素都有关系，需要不断的和自己的用材相互磨合，才能成功的烹饪出溏心的煎鸡蛋。

最好是在鸡蛋已经固定成型以后，就关火，然后用余热继续加热，应该就可以煎出溏心鸡蛋了。

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